বর্ষাকাল যেমন স্বস্তি নিয়ে আসে তেমনি বিভিন্ন রকমের সংক্রমণের আশঙ্কা থাকে এই সময়ে। তাই বর্ষা মৌসুমে খাবারের প্রতি নজর দেয়া উচিত। রোগ প্রতিরোধ করে এমন খাবার বেশি করে খাওয়া উচিত। বর্ষাকালের অতিরিক্ত আর্দ্রতা ও তাপমাত্রার পরিবর্তন শরীরে ইমিউন সিস্টেম বা রোগ প্রতিরোধক্ষমতাকে দুর্বল করে দিতে পারে। ফলে শরীরে বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ ও অসুস্থতা দেখা দেয়। এ থেকে পরিত্রাণ পেতে যা খাবেন-

হলুদ, দুধ ও চা

হলুদে কারকিউমিনসমৃদ্ধ উপাদান রয়েছে, যা শক্তিশালী প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্যের। নিয়মিত হলুদ–চা ও ঘুমানোর আগে এক গ্লাস কুসুম গরম দুধে হলুদ যোগ করে খেলে সাধারণ অসুস্থতা ও সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করবে।

গ্রিন টি

শরীর থেকে বিষাক্ত জৈব রাসায়নিক নির্মূলে গ্রিন-টির কোনো বিকল্প নেই। তরল এই খাবার আমাদের শরীরের বিভিন্ন অংশের কর্মক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এটি শুধু চা নয়, একে ওজন কমানোর ওষুধও বলা চলে। এতে রয়েছে উচ্চমাত্রার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।

লেবু

লেবু ভিটামিন সি-এর গুরুত্বপূর্ণ উৎস, যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। সালাদ বা কুসুম গরম পানিতে লেবু সর্দি-কাশিসহ সাধারণ অসুখ থেকে বাঁচতে বেশ কার্যকর।

রসুন

রসুন বিভিন্ন রোগের প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এতে অ্যালিসিন নামক একটি যৌগ রয়েছে, যার অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধিকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। খাবারে রসুন যোগ করলে তা শুধু স্বাদই বাড়ায় না; বরং রোগ প্রতিরোধক্ষমতাও বৃদ্ধি করে।

প্রোবায়োটিক ও ফার্মেন্টেড ফুড

প্রোবায়োটিক অন্ত্রের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। দই প্রোবায়োটিকসমৃদ্ধ খাবার, যা বর্ষায় চমৎকার স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে। আচার ও পান্তাও খেতে পারেন।

স্যুপ ও স্টু

বৃষ্টির দিনে তাজা শাকসবজি দিয়ে স্যুপ ও স্টু শুধু সুস্বাদু নয়, প্রয়োজন মিটবে ভিটামিন ও খনিজেরও।

আদা

আদা শরীরে উষ্ণতা বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। এতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা গলাব্যথা উপশমে ও ফ্লুর বিরুদ্ধে লড়াই করে। তাই চা বা অন্য খাবারে আদা যোগ করুন।

বাদাম

স্ন্যাকস হিসেবে বিভিন্ন ধরনের বাদাম গ্রহণ করুন। এতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। বর্ষায় এটি রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াবে।

করলা

বর্ষায় তিতা সবজি খুব উপকারী, যেমন করলা। এটি রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।